いかのさばき方 いかそうめん

するめいか　のさばき方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１．胴の中に指を入れ、胴と足がつながっている部分を外す
２．軟骨を取り除く
３．右手で目の上を持ってワタごと引き抜く
４．胴を流水で洗う
５．皮をタオルなどを使い取る。
６．身を開き、内側の皮もとる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7．わたを切り取る。げそを洗う。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8.　胴部分を細くきる。盛り付けてイカそうめんの出来上がり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

タグ：さばき方 マリネ いかそうめん いか